Ben je zelf een chefkok?

Iedereen kan koken! Deel je snelle, simpele, moeilijke of uitdagende gerecht op Mijnstudentenleven.nl. Stuur ons een mail, zodat jouw recept door heel Nederland gemaakt kan worden! 

Bietencarpaccio

Ingrediënten:                                                           Volgende gerecht

  • 4 gekookte bieten (niet al te groot)
  • 2 eetlepels citroensap
  • 125 ml crème fraiche
  • 1 eetlepel geraspte mierikswortel (potje)
  • 12 gedroogde tomaten op olie, in stukjes of reepjes gesneden
  • 2 eetlepel kappertjes
  • zout en peper


Bereiding: circa 20 min.

  1. Pel de bieten en snijd ze heel dun in plakjes. Gebruik ev. een (kaas) schaaf.
  2. Leg ze dakpansgewijs op de borden. Sprenkel de citroensap erover.
  3. Meng de crème fraiche en de mierikswortel met zout en peper.
  4. Verdeel de kappertjes en de gesneden tomaten over de bieten en doe er een beetje mierikswortel/ crème fraiche op.

Voorgerecht voor 4 personen

Eten bestellen


Geen zin om te koken en toch lekker eten? Je kunt ook eten bestellen!

Snel gefixt

Gratis studieboeken Lekkere gerechten
Zorgverzekering voor studenten Kamer zoeken
Studentenlening Telefoonabo'tje