Couscous met groene groenten

Ingrediënten:                                                             Volgende gerecht

• 1 – 1 ½ pak couscous
• 250 gr sperziebonen
• 200 gr peultjes
• 1 struikje broccoli
• 1 potje groene olijven met piment, 250 gr. halveren
• 1 pakje roomkaas met kruiden, 125 gr. verbrokkeld
• zout, peper

Bereiding: circa 25 min.

1. Couscous volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
2. Sperziebonen en peultjes schoonmaken en halveren.
3. Broccoli in kleine roosjes snijden.
4. Alle groenten in een pan met ruim kokend water voor 4-6 min beetgaar koken.
5. Daarna afgieten en samen met de roomkaas en olijven door de couscous scheppen.
6. Het geheel op smaak brengen met zout en peper.

Hoofdgerecht voor 4 personen