Koolvis-groenteschotel uit de oven

Ingrediënten:                                                              Volgende gerecht

• 4 grote aardappels
• 1 grote courgette
• 1 pak diepvries koolvisfilet
• 50 gr boter
• 50 gr bloem
• 500 ml visbouillon, van tablet
• 150 gr geraspte kaas
• 4 tomaten, in plakken
• zout, peper
• grote ovenschaal, ingevet met boter

Bereiding: circa 60 min.

1. Oven voorverwarmen op 200 gr C.
2. Aardappels schillen en koken en in vergiet laten uitlekken.
3. Courgette en blokken vis in lengte in plakken snijden.
4. In een sauspan boter smelten, bloem erdoor roeren en ca. 1 min. zachtjes bakken.
5. Heel voorzichtig de bouillon erbij schenken en goed blijven roeren totdat de saus gebonden is.
6. Helft van de kaas mee laten smelten in de saus.
7. Op smaak brengen met zout en peper.
8. In de ovenschaal 2 lagen maken van: aardappel, courgette, vis, tomaat en saus.
9. De rest van de kaas erover strooien en het gerecht in het midden van de oven gaar bakken in ong. 25 min.

Hoofdgerecht voor 4 personen