.png)
Ingredienten: Volgende gerecht- 2 ons Hollandse garnalen (goedkoper zijn de noorse garnalen!)
- 150 gr penne
- 2 ons sperzieboontjes ( of broccoli of peultjes)
- 1 kleine ui
- 5 cherry tomaten
- 1 eetlepel kookroom
- 1 eetlepel kerriepoeder
- zout
- Snijd de ui in kleine stukjes en halveer de tomaten.
- Maak de sperzieboontjes schoon en halveer ze.
- Kook de penne in een ruime pan met water en zout, gedurende 10-12 min.
- Voeg na 4 min. de schoongemaakte sperzieboontjes toe aan de penne.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan.
- Bak de ui in de olie en voeg de kerriepoeder en de kookroom toe.
- Breng het geheel al roerend aan de kook en laat 2-3 min. zachtjes sudderen.
- Voeg de garnalen toe en na 2 min ook de tomaten.
- Laat het geheel nog 2-3 min. sudderen.
- Giet de pasta met de boontjes af en verdeel dit over 2 (warme) borden.
- Schep de garnalensaus over de pasta.
Aantal personen: 2
.jpg)