.png)
Ingrediënten: Volgende gerecht
Aantal personen: 4
- 500 gr gehakt
- 200 ml kokosmelk
- 50 gr geschaafde amandelen
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 2 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie
- 1 rode peper
- 1 theelepel gemberpoeder, zout en peper
- 1 pak gele rijst
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan.
- Kook de rijst.
- Meng de kerriepoeder door het gehakt en het zout en peper en maak hier balletjes van ter grootte van en ping pong bal.
- Verhit de olie en bak hierin de gehaktballetjes totdat ze gaar en mooi bruin zijn.
- Snijd de zaadlijsten uit de peper en snijd hem in kleine stukjes of ringetjes.
- Giet de kokosmelk met 2 eetlepels water erbij, voeg de rode peper en gemberpoeder toe en laat het geheel 10- 12 min pruttelen.
- Serveer de gehaktballen met de saus bij de rijst en bestrooi het met de amandelen.
Aantal personen: 4
.jpg)