.png)
Ingrediënten: Volgende gerecht
Aantal personen: 4
- 500 gr winterwortel
- 100 gr geraspte belegen kaas
- 100 gr cherrytomaatjes
- 100 gr hazelnoten
- 100 gr broodkruim (liefst van beetje oud brood)
- 4 eetlepels gehakte peterselie
- 3 eierdooiers
- 200 gr groene tagliatelle
- 2 eetlepels olijfolie
- zout, peper
- Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan.
- Schrap de winterwortels en rasp ze.
- Meng de wortel met de hazelnoten, kaas, peterselie, broodkruim, eierdooiers en zout en peper naar smaak.
- Verdeel het mengsel in 4 porties platte, ronde burgers.
- Kook de tagliatelle beetgaar.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie en bak hierin de burgers voor ong. 5 min. totdat ze mooi bruin en krokant zijn.
- Verdeel de tagliatelle als een bedje over de boren en serveer de burgers er boven op.
- Garneer met de tomaatjes.
Aantal personen: 4
.jpg)