Maand: augustus 2008

Ingrediënten 2 eetlepels olie 300 g half-om-halfgehakt 1 zakje burrito seasoning mix 8 Flour Tortillas Potje Taco Sauce Mild 400 gram roerbakgroente (naar keuze) 1 klein blikje maiskorrels a 212 gram 125 ml zure room 50 gr geraspte kaas Verse koriander, fijngesneden Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Rul het gehakt in 1…

Ingrediënten 1 Krab 150 gr cocktail garnalen 200 ml kokosmelk uit blik 3 takjes tijm 3 takjes koriander 1/4 ui gesnipperd 1 tomaat, in stukken 1/2 rode peper 1 rijpe bakbanaan, geschild Bereiding Verhit de kokosmelk en een kopje water in een soeppan. Voeg de krab in stukken toe, Breek de stukken krab een beetje…

Ingrediënten 1 kilo aardappelen, geschild 300 gr spruiten 1/2 bouillonblokje Scheutje melk Klontje boter Peper en zout 125 gr katenspek Bereiding Kook de aardappelen in ca 20 min gaar. Maak de spruiten schoon en verwijder eventueel de buitenste blaadjes. Kook ze met een snufje zout in 10 minuten gaar. Giet de aardappelen en spruiten af…

Ingrediënten 1 ui, gesnipperd Paar druppeltjes olijfolie 300 gr half om half gehakt 350 ml gezeefde tomaten 12 lasagnebladen 1 zakje mix voor bechamelsaus 500 ml melk Zout en peper 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden 1 grote wortel 100 gr geraspte kaas 2 teentjes knoflook, gesnipperd Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd…

Ingrediënten 1 rollade ca 500 gram, op kamertemparatuur 6 gedroogde pruimen 6 gedroogde abrikozen 2 eelt amandelen 1 ui 150 gr ontbijtspek Peper en zout Klontje boter Materialen: Ovenschaal Keukentouw Bereiding Verwarm de oven op 160 graden. Snijd de pruimen en abrikozen in stukjes en snipper het uitje. Verhit een beetje boter in een pan…

Ingrediënten Deeg: 250 gr bloem 150 gr koude boter in blokjes + om in te vetten Snufje zout 1 eierdooier 2 eetl paneermeel Voor de vulling: 500 gr andijvie, gewassen en in reepjes 1 rookworst, in stukjes 500 gr geschilde aardappelen Snufje nootmuskaat Peper en zout Klontje boter 1 ui, gesnipperd 1 blokje groentebouillon 250…

Ingrediënten 200gr Zalm 1 Rode ui Halve gele paprika 5 -6 gedroogde tomaten Halve courgette Bereiding Snij de zalm, rode ui, paprika en courgette in stukjes. Rijg de zalm en groente aan de spies. Bestrooi de spies met zout en olijf olie. Bak de spies op de barbecue of grilpan ongeveer 10 min tot de…

Ingrediënten 400 gram rijst 500 gram boontjes (verse) rozemarijn 4 kipfilets 3 preien 4 knoflooktenen 1 wijnglas met een smaakvolle witte wijn 3/4 dl slagroom Zaanse mosterd zout en peper Olijfolie Bereiding Was en snij de boontjes. Snij de kipfilets in blokjes. Gooi de rozemarijn hierover samen watpeper en zout. Sprenkel wat olijfolie over de…

Ingrediënten 300 gr pasta 400 gr paddestoelen 1 eetl ras el hanout/ Marokkaanse kruiden Snufje peper 250 ml kookfinesse 50 gr walnoten 50 gr uitgebakken spekjes 1 eelt boter 3 bosuitjes, in ringetjes Bereiding Snijd de paddestoelen in stukjes. Verhit de boter in de pan en bak de paddestoelen aan. Bestrooi met de Marokkaanse kruiden…

Ingrediënten 500 gr zuurkoolstamppot (restje of de helft van dit recept) 1 ei 50 gr bloem 1 appel 2 eetl walnoot in stukjes Klontje boter 8 gekruide worstjes Bereiding Meng de zuurkoolstamppot met het ei en de bloem. Schil de appel en snijd in kleine stukjes en meng samen met de walnoot door de zuurkool.…