Auteur: admin

Oosterse gehaktballetjes met gele rijst

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 500 gr gehakt 200 ml kokosmelk 50 gr geschaafde amandelen 1 eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie 1 rode peper 1 theelepel gemberpoeder, zout en peper 1 pak gele rijst Bereiding Rooster de amandelen in een droge koekenpan. Kook de rijst. Meng de kerriepoeder door het gehakt en het zout en peper en…

Door admin

Mexicaanse kip met tortilla’s

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 250 gr kipfilet potje bruine bonen klein potje maïs tortilla chips (naturel of met kaassmaak) 2 eetlepels zure room 2 eetlepels piccalilly ijsbergsla olijfolie om in te bakken Bereiding Snijd de kipfilet in stukjes. Laat de pot bruine bonen en maïs uitlekken. Was en snijd de sla in reepjes. Meng de zure room met…

Door admin

Makkelijke Ragout

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 250 gr bieflappen zakje ossenstaartsoep ½ bakje champignons potje of blikje erwten rijst olie of boter om in te bakken Bereiding Kook de rijst. Was en snijd de champignons in plakjes en bak ze in de olie of boter bruin. Snijd de bieflappen in kleine stukjes en bak ze gaar. Meng het zakje ossenstaartsoep…

Door admin

Noedelsalade met kipkluifjes

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 400 gr eiermie 1 kg kipkluifjes 1 komkommer 250 gr diepvries doperwten 2 preien, gesneden in ringen 1 roe paprika, in stukjes 75 gr cashewnoten 2 eetlepels wokolie 2 eetlepels gehakte koriander 2 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel olie 1 eetlepel gember op siroop, klein gesneden enkele druppels tobasco 3 eetlepels citroensap of wijnazijn…

Door admin

Kloosterpot

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 400 gr magere hamlappen, in blokjes 100 gr magere spekblokjes 2 uien, gesnipperd 1 rode paprika, in blokjes 2 tomaten, in stukjes 4 augurken, in stukjes 4 augurken, in stukjes 50 gr boter 1 eetlepel stroop (of honing) 1 klein potje witte bonen klein blik of pot perziken, in stukjes snijden 125 ml zure…

Door admin

Kipkerrie

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 200 gr rijst 200 gr kipfilet 1 pakje mon chou van 100 gr. 3 bosuitjes 2 eetlepels olijfolie 2 dl kippenbouillon (van een blokje) 1 theelepel suiker 2 theelepels kerriepoeder zout en peper Bereiding Kook de rijst. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi dit met zout en peper. Verhit de olijfolie in een…

Door admin

Kip uit de wok met ananas en druiven

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten   Bereiding Verhit 3 eetlepels olie in de wok en bak hierin de kipfilet mooi bruin. Schep de kipfilet uit de wok en leg ze even op keukenpapier. Voeg nog een eetlepel olie toe en bak hierin de uitjes en peper, voor 1 min. Meng dan de tomatenketchup, tomaat en komkommer erdoor. Schep de…

Door admin

Kip met paddenstoelen

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 400 gr kipfilet 250 gr champignons 2 rode uien 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 150 ml kippenbouillon ( van een blokje) 4 eetlepels crème fraiche 1 theelepel tijmblaadjes zout en peper ev. 1 eetlepel paprika poeder Bereiding Snijd de kipfilet in blokjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de…

Door admin

Kip met mosterd, pofaardappels en witlofsalade

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 400 gr kipfilet, gesneden in grove stukken 3 eetlepels scherpe mosterd 4 grote pofaardappels ½ struik bleekselderij 4 struikjes witlof 2 appels 25 gr boter 2 eetlepels olijfolie zout en peper 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel azijn theelepel honing Bereiding Marineer de kip in de mosterd met zout en peper en…

Door admin

Griekse spinazie-envelopjes

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 600 gr diepvriesspinazie 1 teentje knoflook, geperst 150 gr feta, verkruimeld 2 eetlepels komijnzaadjes 2 eieren of koffiemelk zout en peper 8 plakjes bladerdeeg Bereiding Rooster de komijnzaadjes in een droge koekenpan. Let op, ze mogen niet verbranden! Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 180 gr C. Kook de spinazie kort…

Door admin