Auteur: admin

Geroosterde drumsticks met bonte rösti

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 8 drumsticks 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 450 gr diepvries rösti 1 citroen 2 eetlepels mosterd 1 theelepel paprikapoeder 4 eetlepels olijfolie zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 220 gr Celsius. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in stukjes. Boen de citroen schoon en rasp de…

Door admin

Gegratineerde zuurkoolschotel met gehakt

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 500 gr zuurkool 400 gr aardappelen 500 gr half om half gehakt 1 eetlepel gehaktkruiden 2 eetlepels olijfolie 1 klein blikje ananas (of een in stukjes gesneden appel) zout en peper Bereiding Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakken. Verwarm de oven voor op 200 gr C. Zet de zuurkool op met…

Door admin

Mexicaanse enchillada’s

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 250 gr gehakt 1 pot bruine bonen in mexicaanse saus (Hak of eigen merk) pakje enchillada’s, 8 stuks zakje saus voor enchillada’s 16 repen belegen kaas zure room olijfolie om in te bakken 8 cocktailprikkers Benodigdheden: Wok of hapjespan Ovenschaal Oven Bereiding Verwarm de oven voor op 200 gr. Celsius. Verhit de olie in…

Door admin

Rijst met pikante speklapjes

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 500 gr speklapjes 4 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel sambal 1 runderbouillonblokje 3 stelen prei 3 eetlepels olijfolie 300 gr rijst zout en peper en ev. kerriepoeder Bereiding Bestrijk de speklapjes met de ketjap en sambal en laat dit even intrekken. Kook de rijst. Snijd de prei in ringetjes. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in…

Door admin

Couscous met gehakt

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 250 gr. gehakt 1 grote ui 1 courgette 1 rode paprika 2 tomaten 2 eetlepels tomatenpuree (blikje of fles) 1 ei 1 theelepel cajunkruiden zakje couscous olie of boter om in te bakken Bereiding Snijd de ui in kleine stukjes Voeg de gesneden ui, het ei, de kruiden en de gehakt samen en kneed…

Door admin

Coq au vin

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 4 kippenbouten 150 gr gerookte spekblokjes 10 sjalotjes, gehalveerd 2 teentjes knoflook, gehakt 200 gr kastanjechampignons, in vieren 1 eetlepel boter 1 eetlepel bloem ½ fles rode wijn (bij voorkeur Bordeaux) zout en peper stoofpan of jus pan Bouquet garni: 2 stengels bladselderij 2 takjes peterselie 2 takjes tijm 1 laurierblad Bereiding Verwarm de…

Door admin

Chilischotel met komkommer en spekjes

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 400 gr magere spekblokjes of – reepjes 2 uien 1 kleine Chinese kool 1 blik bruine bonen (kidneybonen of kapucijners) 4 eetlepels sojasaus ½ komkommer 1 teentje knoflook ½ eetlepel chilipoeder zout, peper 1 eetlepel olijfolie ev. enkele druppels tobasco Bereiding Snipper de uien. Snijd de kool in reepjes. Snijd de komkommer in plakjes.…

Door admin

Bonenschotel met spek en salami

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 200 gr magere spekblokjes 150 gr salami in reepjes of blokjes 450 gr diepvriestuinbonen 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels olijfolie scheutje droge witte wijn of bouillon ½ eetlepel verse tijm of ½ theelepel gedroogde zout en peper Bereiding Snijd de ui in stukjes en pers het teentje knoflook. Verhit de olie in…

Door admin

Bonenschotel met saucijzen

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 4 saucijzen 4 eetlepels olijfolie 1 bakje champignons of gemengde paddestoelen 1 blik tomatenblokjes 1 grote pot kidneybonen, uit laten lekken 3 ons sperziebonen, schoongemaakt en in stukjes 1 krop ijsbergsla 1 eetlepel citroensap zout en peper Bereiding Kook de sperziebonen en giet ze af. Bestrijk de saucijzen met een eetlepel olie en bak…

Door admin

Bloemkoolschotel met ham, ei en kerriesaus

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 1 bloemkool, schoongemaakt in roosjes 4 eieren 1 ui, gesnipperd 1 eetlepel kerriepoeder 40 gr bloem 400 ml melk 200 gr hamreepjes of – blokjes 2 eetlepels peterselie 40 gr bakboter zout en peper Bereiding Kook de bloemkoolroosjes in water met zout voor 12- 15 min. Kook de eieren hard in 10 min. Pel…

Door admin