Auteur: admin

Ingrediënten 225 gr bacon (spek) 1 middelgrote kool, versnipperd 1 ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 125 dragonazijn Bereiding De bacon in een grote, diepe koekenpan op een matig hoog vuur gelijkmatig bruin bakken. Uit de pan halen, in stukjes snijden en apart zetten. Bewaar het vet. Ui en knoflook in het vet bruin bakken.…

Ingrediënten 200g conchiglioni rigati (grote pastaschelpen) 1 eetlepel olijfolie 4 plakjes gerookte bacon, grof gehakt 1 kleine ui, gehakt 1 teentje knoflook, geperst 50g knapperig witbrood in de keukenmachines tot kruimels vermalen 240g zachte kaas 4 eetlepels grofgehakte verse peterselie 1 theelepel gehakte verse rozemarijn 1 (700g) blikje gezeefde tomaten 1 bol buffel mozzarella, uitgelekt…

Ingrediënten 250 gr instant noedels (of mie) 1 eetlepel plantaardige olie 450 gr kipfilet, in reepjes 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel knoflookzout een snufje gemalen zwarte peper, of naar smaak 60 gr gehakte sjalotjes 5 teentjes knoflook, fijngehakt 340 gr fijngesneden kool 110 gr fijngesneden wortel 90 gr broccoliroosjes 70 gr champigons, in plakjes 60…

Ingrediënten 1 kg niet te kleine krieltjes, in vieren gesneden 3 theel. olijfolie 8 tenen knoflook zout 4 plukjes verse rozemarijn 1 theel. gedroogde oregano 1 theel. chilipoeder versgemalen peper 2 piepkuikens (elk 500 g) 1 citroen, in 8 partjes Bereiding Verwarm de oven voor op 210 ºC. Blancheer de krieltjes 5 minuten in een…

Ingrediënten 120 gr rijst 1 groentebouillonblokje 4 eieren 1 eetlepel gedroogde dragon 1/2 ui, fijngehakt 3 eetlepels olijfolie 1 theelepel vijfkruidenpoeder 1 eetlepel olijfolie 3 eetlepels sojasaus 240 gr doperwten en wortelen, in blik of pot klontje boter versgemalen zout en peper Bereiding Breng ruim water aan de kook in een pan. Voeg het bouillonblokje…

Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie 1 ui, grof gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 courgette, in kleine blokjes 1 eetlepel provencaalse kruiden, fijngehakt 3 tomaten, ontveld en in blokjes peper 300-400 gram kabeljauwfilet 3 eetlepels creme fraiche 2 eetlepels geraspte jonge kaas (extra: veldslasalade) Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in…

Ingrediënten 1 pak (500 gr) fettuccine 125 gr diepvrieserwten 1 (400g) blikje tomatenblokjes 250 ml vetarme zure room 100 gr geraspte Parmezaanse kaas zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Bereiding De pasta in een grote pan kokend water beetgaar koken. De erwten net voor het einde van de kooktijd toevoegen. Afgieten. In een lege…

Ingrediënten 4 el olijfolie 1 rode ui, grofgesnipperd 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 zak champignon roerbakmix (400 g) 2 pakken steenoven pizzabodems (2 stuks) 3 tomaten, in plakken 2 blikjes tonijnstukken in water (a 185 g, Princes), uitgelekt 2 bollen mozzarella (a 125 g), in plakken Bereiding Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verhit…

Ingrediënten 6 grote kruimige aardappelen 300ml melk 2 kleine of 1 grote ui 50g boter 1 blikje (200g) cornedbeef Bereiding Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Leg ze in een middelgrote pan en schenk de melk eroverheen. Breng dit aan de kook en laat daarna zachtjes doorkoken. Terwijl de aardappelen zachtjes koken,…

Ingrediënten 400 gram snijbonen halve rode ui / andere ui 1 stuk komkommer halve paprika scheutje witte balsamico scheutje olijfolie snufje peper / zout Bereiding Was de snijbonen en snijd ze in kleine stukjes (0,5 – 1 cm breed). Kook de snijbonen maximaal 5 minuten, zodat ze nog lekker knapperig zijn. Giet ze af en…