Auteur: admin

Ingrediënten 250 gr pangasiusfilet 1 rode ui 1/2 rode paprika 1/2 gele paprika 50 gr zwarte olijven, zonder pit, gehalveerd 1 eetlepel citroensap gehakte peterselie (een klein beetje) ½ eetlepel chilipoeder zout, peper olijfolie Bereiding Snijd de vis in stukjes en kruid ze met zout, peper en chilipoeder. Snijd de ui en de paprika’s in…

Ingrediënten 200 gr risottorijst 300 gr zeevruchten, gemengd ( uit de diepvries) 2 sjalotjes of kleine uitjes, kleingesneden 1 teentje knoflook, geperst 350 ml visbouillon, tablet 3 eetlepels peterselie ( of bieslook of dille) 4 eetlepels olijfolie zout en peper Bereiding Verhit 3 eetlepels olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de sjalotjes en knoflook.…

Ingrediënten 2 gerookte makrelen 2 uien, gesnipperd 1 komkommer 400 gr rijst 1 teentje knoflook, gesnipperd 2 eetlepels olie 2 eetlepels sambal badjak 4 eetlepels azijn 2 theelepels suiker zout, peper Bereiding Rijst bereiden volgens de gebruiksaanwijzing. Komkommer schoonboenen en in plakjes of repen snijden. In pannetje de azijn verwarmen en hieraan toevoegen de suiker…

Ingrediënten 200 gr penne 1 courgette 2 blikjes tonijn met groenten 1 pakje mon choue 1 theelepel Italiaanse kruiden 1 eetlepel olie zout en peper Bereiding Kook de penne. Laat de blikjes tonijn uitlekken. Snijd de courgette in blokjes. Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak hierin de courgetteblokjes. Voeg de Italiaanse…

Ingrediënten 400 gr pasta (penne) 300 gr garnalen (diepvries) 300 gr spinazie (panklaar, diepvries) 100 gr mozzarella 50 gr geraspte parmezaanse kaas 6 trostomaten 4 eetlepels olijfolie 4 eetlepels basalmicoazijn 3 teentjes knoflook 3 eetlepels gehakte verse basilicum of 2 theelepels gedroogde 1 citroen, in 4 parten zout, peper Bereiding Kruis de tomaten in en…

Ingrediënten 400 gr penne 400 gr zalmfilet 2 rijpe avocado’s, in kleine blokjes gesneden sap van ½ citroen ½ citroen, in partjes 3 eetlepels rode pesto 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels zwarte olijven, in stukjes 3 bosuitjes, in ringetjes zout en peper Bereiding Kook de penne in ruim kokend water beetgaar. Giet af en spoel…

Ingrediënten 250 gr tijgergarnalen (diepvries) Ev. te vervangen door kabeljauw filet of koolvis. 1 kleine ui 1 teentje knoflook, fijngehakt 1-2 theelepels sambal badjak of Indiase currypasta 3 kleine tomaatjes 50 ml kokosmelk zout, zwarte peper 1 eetlepel verse korianderblaadjes 1 eetlepel olie Bereiding Ontdooi de tijgergarnalen. Snijd de ui in ringen en de tomaten…

Ingrediënten 500 gr zalm moten 1 rode ui 4 tomaten 1 potje maïs 1 limoen 1 avocado 2 eetlepels hot taco kruidenmix 1 pak tortilla’s (8 stuks) 1 bekertje zure room 2 eetlepels olijfolie ½ krop ijsbergsla Bereiding Snijd de sla in reepjes. Laat de maïs uitlekken. Snijd de tomaten in stukjes. Snijd de ui…

Ingrediënten 4 grote aardappels 1 grote courgette 1 pak diepvries koolvisfilet 50 gr boter 50 gr bloem 500 ml visbouillon, van tablet 150 gr geraspte kaas 4 tomaten, in plakken zout, peper Benodigdheden: grote ovenschaal, ingevet met boter Bereiding Oven voorverwarmen op 200 gr C. Aardappels schillen en koken en in vergiet laten uitlekken. Courgette…

Ingrediënten 400 gr kabeljauwfilet (of koolvis) 1 ons magere spekblokjes 1 blik maïs, uitgelekt 2 theelepels viskruiden 1 eetlepel citroensap 20 gr boter 2 takjes peterselie zout en peper Bereiding Vis bestrooien met viskruiden en citroensap, even laten intrekken. Vis koken in ong. 1 dl. water voor 10 min. In koekenpan boter verhitten en hierin…