Verhit de olie in een wok of hapjespan, voeg toe de knoflook en de spinazie.
Roerbak dit ong. 3 min.
Roer de roomkaas er door heen en laat deze smelten.
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Verdeel het spinaziemengsel over de pannenkoeken, maak er rolletjes van en zet het vast met een prikker.
Leg ze op een voorverwarmd bord!
Leg op iedere pannenkoek een half ei en garneer met de bieslook.
