Couscous met groene groenten

Ingrediënten

• 1 – 1 ½ pak couscous
• 250 gr sperziebonen
• 200 gr peultjes
• 1 struikje broccoli
• 1 potje groene olijven met piment, 250 gr. halveren
• 1 pakje roomkaas met kruiden, 125 gr. verbrokkeld
• zout, peper

Bereiding

1. Couscous volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
2. Sperziebonen en peultjes schoonmaken en halveren.
   Broccoli in kleine roosjes snijden.
3. Alle groenten in een pan met ruim kokend water voor 4-6 min beetgaar koken.
   Daarna afgieten en samen met de roomkaas en olijven door de couscous scheppen.
4. Het geheel op smaak brengen met zout en peper.