Salade met gerookte kip en honing-mosterddressing
Ingrediënten
- 75 gr gemengde sla, gewassen
- 1 bakje cherry tomaatjes, gehalveerd
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 kleine rode ui, in smalle ringen
- 1 groene appel, in blokjes
- 200 gr gerookte kipfilet, in reepjes
- 25 gr walnoten of hazelnoten
- 50 gr rozijnen
- Dressing:
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels basamico azijn
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel mosterd
- zout en peper
Bereiding
- Meng de ingrediënten voor de dressing tot een mooi geheel.
- Verdeel de tomaten, paprika, ui, appel, kipfilet, noten en rozijnen over de sla.
- Serveer de dressing erover heen.
