Komkommersalade met geitenkaas

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 1 rode peper 1 komkommer 150 gr Hollandse geitenkaas 2 el kappertjes 1 eetlepel grove mosterd 1 teentje knoflook 100 ml olijfolie ev. citroensap Bereiding Pepertje door de handen rollen en daarna zaadlijsten verwijderen en de peper heel fijn snijden. In kom marinade roeren, van de olie, mosterd, geperst teentje knoflook, gesneden peper en…

Door admin

Aardappelpuree

1 augustus 2008 Uit

Ingredienten 5 grote aardappels melk boter peper zout mespuntje nootmuskaat Bereiding Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Kook de aardappels in water gaar gedurende ong. 20 min. Pureer de aardappels met een stamper of vork en voeg een beetje melk toe, zodat er een vochtige massa ontstaat. Voeg een klontje boter toe. Voeg…

Door admin

Catalaanse spinazie uit de wok

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 1 tot 1,5 kg verse bladspinazie 1 rode ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 150 gr reepjes mager gerookt spek 50 gr rozijnen 4 eetlepels pijnboompitten 2 eetlepels olijfolie 2 beschuiten zout en peper Bereiding Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Verhit de olie in de wok, fruit hierin de knoflook voor 1 min…

Door admin

Bietencarpaccio

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 4 gekookte bieten (niet al te groot) 2 eetlepels citroensap 125 ml creme fraiche 1 eetlepel geraspte mierikswortel (potje) 12 gedroogde tomaten op olie, in stukjes of reepjes gesneden 2 eetlepel kappertjes zout en peper Bereiding Pel de bieten en snijd ze heel dun in plakjes. Gebruik ev. een (kaas) schaaf. Leg ze dakpansgewijs…

Door admin

Zuurkool met perzik en rookworst

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten zakje zuurkool 500 gr. aardappels 500gr. groot blik perziken op sap rookworst 1 eetlepel mosterd Bereiding Schil, was en kook de aardappels gaar in stukjes ter grootte van een dobbelsteen. Kook de zuurkool in een aparte pan gaar met een klein beetje water( ong 15 min). Verwarm de rookworst in een pannetje, in de…

Door admin

Zuurkool met ham en kaas

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten zakje zuurkool 500gr. aardappels 500 gr. of aardappelpuree (zie apart recept op de site) 2 ons schouderham in plakjes kaassaus uit een zakje bijv. van Knorr. Bereiding Verwarm de oven voor op 200 gr Celsius. Schil, was en kook de aardappels gaar en maak er een puree van. Kook de zuurkool in een aparte pan…

Door admin

Zuurkool op zijn Oudhollands

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten zakje zuurkool 500gr. aardappels 500 gr. rookworst beetje melk beetje zout Bereiding Schil en was de aardappels. Neem een grote pan en doe daar de aardappels in. Leg daarop de zuurkool, voeg een beetje zout toe en kook het geheel gedurende ong. 20 min. zodat de aardappels gaar aanvoelen. Giet het water af en…

Door admin

Vlindermacaroni met ham en gorgonzola

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 1 pak vlindermacaroni, ong 500 gram 300 gr gorgonzola, gekruimeld Bereiding Vlindermacaroni bereiden volgens de gebruiksaanwijzing. Champignonnen wassen of schoonboenen en in plakjes snijden. Olijfolie in een koekenpan verhitten en hierin de champignonnen bakken. Vervolgens de gorgonzola erdoor laten smelten en daarna de hamblokjes toevoegen. Het geheel als een romige saus maken door de…

Door admin

Tortellini met tomatensaus

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten Zakje tortellini (naar keuze, met vlees of kaas) 1 ½ ons gehakt potje tomatensaus of met 4 soorten kaas en tomatensaus geraspte Parmezaanse kaas boter of olie om in te bakken Bereiding Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing 15 min in ruim kokend water. Vlak voor het einde van de kooktijd van de tortellini,…

Door admin

Stamppot rauwe andijvie

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 3 ons stronken andijvie of 2 ons gesneden andijvie 250 gr aardappels of aardappelpuree 250 gr spek reepjes of – blokjes beetje melk zout, peper, nootmuskaat Bereiding Snijd de stronken andijvie in reepjes en was dit geheel goed! Daarna goed uit laten lekken. Schil, was en kook de aardappels en maak hier aardappelpuree van…

Door admin