Zuurkool op zijn Oudhollands

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten zakje zuurkool 500gr. aardappels 500 gr. rookworst beetje melk beetje zout Bereiding Schil en was de aardappels. Neem een grote pan en doe daar de aardappels in. Leg daarop de zuurkool, voeg een beetje zout toe en kook het geheel gedurende ong. 20 min. zodat de aardappels gaar aanvoelen. Giet het water af en…

Door admin

Vlindermacaroni met ham en gorgonzola

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 1 pak vlindermacaroni, ong 500 gram 300 gr gorgonzola, gekruimeld Bereiding Vlindermacaroni bereiden volgens de gebruiksaanwijzing. Champignonnen wassen of schoonboenen en in plakjes snijden. Olijfolie in een koekenpan verhitten en hierin de champignonnen bakken. Vervolgens de gorgonzola erdoor laten smelten en daarna de hamblokjes toevoegen. Het geheel als een romige saus maken door de…

Door admin

Tortellini met tomatensaus

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten Zakje tortellini (naar keuze, met vlees of kaas) 1 ½ ons gehakt potje tomatensaus of met 4 soorten kaas en tomatensaus geraspte Parmezaanse kaas boter of olie om in te bakken Bereiding Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing 15 min in ruim kokend water. Vlak voor het einde van de kooktijd van de tortellini,…

Door admin

Stamppot rauwe andijvie

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 3 ons stronken andijvie of 2 ons gesneden andijvie 250 gr aardappels of aardappelpuree 250 gr spek reepjes of – blokjes beetje melk zout, peper, nootmuskaat Bereiding Snijd de stronken andijvie in reepjes en was dit geheel goed! Daarna goed uit laten lekken. Schil, was en kook de aardappels en maak hier aardappelpuree van…

Door admin

Saffraanrisotto met kip en chorizo

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 2 zakjes risotto alla Milanese 2 eetlepels olijfolie 400 gr kipfilet, in blokjes, bestrooien met zout en peper 1 ui, gesnipperd 125 gr chirozo, in plakjes 1 rode paprika, in schijfjes ½ zakje verse bieslook zout, peper Bereiding Risotto volgens de gebruiksaanwijzing bereiden. In een koekenpan de olie verhitten en hierin de ui fruiten.…

Door admin

Salsicce con lenticchie (saucijs met linzen)

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 300 gr linzen 2 eetlepels olijfolie 100 gr gerookte spekblokjes 1 ui, gesneden 2 stengels bleekselderij, in stukjes 1 blik tomatenblokjes 750 ml vleesbouillon 4 saucijsjes Bereiding Spoel de linzen af met koud water en laat ze uitlekken. Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en bak hierin de spekblokjes, 5 min. Schep de…

Door admin

Roergebakken kip met wortel en paksoi

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 400 gr kipfilet, in grote stukken gesneden 300 gr winterwortel 1 paksoi 3 bosuitjes 50 gr cashewnoten 250 gr eiermie (of gewone mie) 2 theelepels sambal badjak 4 eetlepels olie zout Bereiding Eiermie koken in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing. De kipfilet mengen met de sambal en 3 eetlepels olie. De wortel dun schillen…

Door admin

Roergebakken kip met honing en sesamzaad

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten   Bereiding De rijst koken volgens de gebruiksaanwijzing. De kipfilet met zout en peper bestrooien en vervolgens bakken in de olie, 5 min. bruin en gaar. De honing, ketjap, citroensap en – rasp, tomatenpuree mengen. Dit mengsel bij de kip doen en al omscheppend 5 min. verwarmen. Met sesamzaadjes bestrooien. Rijst op de borden…

Door admin

Quiche met prei, broccoli, ham en kaas

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid 250 gr prei, gesneden in ringetjes 250 gr broccoli, in kleine roosjes 200 gr ham blokjes of reepjes 4 eieren 4 dl room 100 gr geraspte belegen kaas 20 gr boter zout en peper, nootmuskaat Benodigheden: bakvorm bakpapier Bereiding Verwarm de oven voor op 200 gr C. Maak van het…

Door admin

Quiche Lorraine

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 5 plakjes diepvriesbladerdeeg 1 ons ham 1 ons ontbijtspek 2 grote of 3 kleinere uien 1 pakje (slag) room 3 eieren 1 ons kaas (belegen) zwarte peper mespuntje nootmuskaat ev. mespuntje cayennepeper boter of olie om in te bakken Benodigheden: taartvorm bakpapier oven Bereiding Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Ontdooi…

Door admin