Couscous met groene groenten

1 augustus 2008 Uit Door admin

Ingrediënten

  • 1 – 1 ½ pak couscous
  • 250 gr sperziebonen
  • 200 gr peultjes
  • 1 struikje broccoli
  • 1 potje groene olijven met piment, 250 gr. halveren
  • 1 pakje roomkaas met kruiden, 125 gr. verbrokkeld
  • zout, peper

Bereiding

  1. Couscous volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  2. Sperziebonen en peultjes schoonmaken en halveren.
    Broccoli in kleine roosjes snijden.
  3. Alle groenten in een pan met ruim kokend water voor 4-6 min beetgaar koken.
    Daarna afgieten en samen met de roomkaas en olijven door de couscous scheppen.
  4. Het geheel op smaak brengen met zout en peper.
Categoriemaaltijden