Ingrediënten
- 1 bloemkool, gesneden in roosjes
- 4 ons aardappels, geschild in blokjes
- ca ½ liter halfvolle melk
- 250 gr champignons, in schijfjes
- 1 eetlepel curry pasta of kerriepoeder
- 2 eetlepels olie
- zout en peper
Bereiding
- Kook de aardappelblokjes met de bloemkoolroosjes in de melk met de curry pasta of kerriepoeder. Ong. 15-20 min.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de champignons daarin.
Bestrooi ze met een beetje zout. - Schep de groenten uit de melk en verdeel dit op de borden.
- Schep de champignons erover.
- Lekker met komkommersalade.
