Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen, geschild
- 300 gr spruiten
- 1/2 bouillonblokje
- Scheutje melk
- Klontje boter
- Peper en zout
- 125 gr katenspek
Bereiding
- Kook de aardappelen in ca 20 min gaar.
- Maak de spruiten schoon en verwijder eventueel de buitenste blaadjes. Kook ze met een snufje
zout in 10 minuten gaar. - Giet de aardappelen en spruiten af en voeg ze samen in 1 pan. Voeg het halve boullionblokje,
melk en boter toe en stamp fijn. - Bak het katenspek een paar minuten in een pannetje licht krokant en roer door de stamppot.
- Proef of er eventueel nog peper en zout bij moet. Lekker met appelmoes.
