Spaghetti met mossel-tomatensaus

Ingrediënten

• 300 gr spaghetti
• 3 rode uien
• 2 blikken tomatenblokjes
• 300 gr voorgekookte mosselen
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• zout en peper

Bereiding

1. Kook de spaghetti beetgaar.
2. Snijd de uien in grove stukken.
   Verhit de olie en bak hierin de uien glazig, 5 min.
   Pers de knoflook en voeg deze toe aan de uien.
3. Tomatenblokjes toevoegen en  de saus 10 min. laten indikken.
   De saus op smaak brengen met zout en peper.
4. Mosselen erdoor roeren en even mee verwarmen, niet koken!
5. Pasta en saus samen over 4 borden verdelen.