Maand: augustus 2008

Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie 1 ui, grof gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 courgette, in kleine blokjes 1 eetlepel provencaalse kruiden, fijngehakt 3 tomaten, ontveld en in blokjes peper 300-400 gram kabeljauwfilet 3 eetlepels creme fraiche 2 eetlepels geraspte jonge kaas (extra: veldslasalade) Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in…

Ingrediënten 1 pak (500 gr) fettuccine 125 gr diepvrieserwten 1 (400g) blikje tomatenblokjes 250 ml vetarme zure room 100 gr geraspte Parmezaanse kaas zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Bereiding De pasta in een grote pan kokend water beetgaar koken. De erwten net voor het einde van de kooktijd toevoegen. Afgieten. In een lege…

Ingrediënten 4 el olijfolie 1 rode ui, grofgesnipperd 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 zak champignon roerbakmix (400 g) 2 pakken steenoven pizzabodems (2 stuks) 3 tomaten, in plakken 2 blikjes tonijnstukken in water (a 185 g, Princes), uitgelekt 2 bollen mozzarella (a 125 g), in plakken Bereiding Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verhit…

Ingrediënten 6 grote kruimige aardappelen 300ml melk 2 kleine of 1 grote ui 50g boter 1 blikje (200g) cornedbeef Bereiding Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Leg ze in een middelgrote pan en schenk de melk eroverheen. Breng dit aan de kook en laat daarna zachtjes doorkoken. Terwijl de aardappelen zachtjes koken,…

Ingrediënten 400 gram snijbonen halve rode ui / andere ui 1 stuk komkommer halve paprika scheutje witte balsamico scheutje olijfolie snufje peper / zout Bereiding Was de snijbonen en snijd ze in kleine stukjes (0,5 – 1 cm breed). Kook de snijbonen maximaal 5 minuten, zodat ze nog lekker knapperig zijn. Giet ze af en…

Ingredienten 4 witte broodjes, hard of zacht naar keuze 4 hotdog worsten (AH) 4 plakken bacon/ontbijtspek een handvol zuurkool, afgespoeld en uitgelekt 4 augurken in plakjes gesneden 4 eetlepels gedroogde uitjes (conimex) tomatenketchup en mosterd Bereiding De worsten inwikkelen in de bacon. In een koekenpan bakken tot het spek knapperig is. De worsten uit de…

Ingrediënten 2 tilapia filets (of pangasius) 1 pakje tomatenblokjes 1 rode ui 1 scheutje olijfolie 2 theelepels oregano snufje zout en peper Bereiding Begin met voorverwarmen van de oven op 200 graden. Pak daarna een ovenschaal en giet hier een scheutje olijfolie in en verdeel deze over de bodem van de ovenschaal. Pak wel een…

Ingrediënten 400 gram kipfilet (in reepjes) 3 eetlepels wokolie 1 grote ui, in dunne partjes 1 rode paprika, in de lengte gesneden, in repen 300 gram bospeen 200 gram ijsbergsla 1 pak tortilla wraps 6 stuks (370 gram) 100 milliliter ketchup Bereiding Bak de kipfiletreepjes in de olie in 5 minuten gaar. Voeg op het…

Ingrediënten 125 ml zure room 2 eetlepels mosterd peper en zout 1 theelepel nootmuskaat 1 zakje gebakken spekjes 1 kg aardappelen 800 g broccoli bak- en braadproduct 500 g kalfsworstjes 1 theelepel paprikapoeder Bereiding Doe de stamppot aardappelen in een pan met een ruime hoeveelheid water. De broccoli moet er ook nog bij en moet…

Ingrediënten 400 gr varkensschnitzel, in reepjes 1 broccolistronk, in roosjes 1 zak kleine krieltjes (aardappels) 2 appels, in heel dunne reepjes 1 tomaat, in blokjes 3 eetlepels olie 2 teentjes knoflook, geperst zout en peper Bereiding Kook de krieltjes gaar. Verhit 2 eetlepels olie in de wok en roerbak hierin het vlees in 5 min…