Kipkerrie
1 augustus 2008Ingrediënten 200 gr rijst 200 gr kipfilet 1 pakje mon chou van 100 gr. 3 bosuitjes 2 eetlepels olijfolie 2 dl kippenbouillon (van een blokje) 1 theelepel suiker 2 theelepels kerriepoeder zout en peper Bereiding Kook de rijst. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi dit met zout en peper. Verhit de olijfolie in een…
Kip uit de wok met ananas en druiven
1 augustus 2008Ingrediënten Bereiding Verhit 3 eetlepels olie in de wok en bak hierin de kipfilet mooi bruin. Schep de kipfilet uit de wok en leg ze even op keukenpapier. Voeg nog een eetlepel olie toe en bak hierin de uitjes en peper, voor 1 min. Meng dan de tomatenketchup, tomaat en komkommer erdoor. Schep de…
Kip met paddenstoelen
1 augustus 2008Ingrediënten 400 gr kipfilet 250 gr champignons 2 rode uien 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 150 ml kippenbouillon ( van een blokje) 4 eetlepels crème fraiche 1 theelepel tijmblaadjes zout en peper ev. 1 eetlepel paprika poeder Bereiding Snijd de kipfilet in blokjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de…
Kip met mosterd, pofaardappels en witlofsalade
1 augustus 2008Ingrediënten 400 gr kipfilet, gesneden in grove stukken 3 eetlepels scherpe mosterd 4 grote pofaardappels ½ struik bleekselderij 4 struikjes witlof 2 appels 25 gr boter 2 eetlepels olijfolie zout en peper 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel azijn theelepel honing Bereiding Marineer de kip in de mosterd met zout en peper en…
Griekse spinazie-envelopjes
1 augustus 2008Ingrediënten 600 gr diepvriesspinazie 1 teentje knoflook, geperst 150 gr feta, verkruimeld 2 eetlepels komijnzaadjes 2 eieren of koffiemelk zout en peper 8 plakjes bladerdeeg Bereiding Rooster de komijnzaadjes in een droge koekenpan. Let op, ze mogen niet verbranden! Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 180 gr C. Kook de spinazie kort…
Kip met groenten uit de oven
1 augustus 2008Ingrediënten 1 kip 2 citroenen 2 teentjes knoflook, in stukjes 3 rode uien 1 theelepel paprikapoeder 4 eetlepels olijfolie 1 rode paprika, in brede repen 250 gr knolselderij, geschild in stukken 1 courgette in grote stukken 2 grote aardappels. Met schil, goed geboend, in parten zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 200…
Kip met ananas en banaan
1 augustus 2008Ingrediënten 250 gr kipfilet blikje ananas 3 bananen (niet al te rijp) rijst (gewone, zilvervlies,- of basmati) 2 theelepels kerriepoeder beetje zwarte peper olijfolie of boter om te bakken Bereiding Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd ondertussen de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi ze met kerriepoeder. Bak de gesneden kipfilet in de olie…
Kapucijnerschotel
1 augustus 2008Ingrediënten 1 blik kapucijners 2 ons rundergehakt 150 gr spekblokjes 2 uien, klein gesneden 1 knoflookworstje (salami of chorizo), in stukjes 2 paprika’s, rood en groen, in stukjes 1 ons verse soepgroenten augurkjes en/ of zilveruitjes 1 eetlepel olijfolie zout en peper 1 theelepel kerrie poeder ev. 1 theelepel mosterd. Bereiding Verwarm de olijfolie in…
Kapucijnerschotel met knoflook en spek
1 augustus 2008Ingrediënten 400 gr aardappels 1 ui 2 teentjes knoflook 200 gr gerookte spekblokjes 1 eetlepel olijfolie 1 groot blik (pot) kapucijners zout en peper Bereiding Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Zet de aardappelen op met water en zout en kook ze in 5 min. beetgaar. Giet ze af en laat ze uitlekken.…
Indisch stoofvlees
1 augustus 2008Ingrediënten 600 gr magere hamlappen, in blokjes 3 uien, in grote stukken 4 teentjes knoflook, gehakt 3 cm verse gemberwortel 1 rode peper, in kleine stukjes 1 blikje tomatenpuree (70 gr) 6 eetlepels ketjap manis 8 dl vleesbouillon ( tablet of pot) 4 eetlepels zonnebloemolie zout en peper Bereiding Bestrooi het vlees met zout en…