Bami met roergebakken bloemkool

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 500 gr nasi- bami vlees 1 bloemkool 400 gr mienestjes 1 eetlepel sambal 4 eetlepels olie 1 eetlepel pikante paprikapoeder 1 eetlepel selderij kleingesneden zout en peper Bereiding In braad- of hapjespan de helft van de olie verhitten en hierin de vleesblokjes rondom bruinbakken. Sambal erdoor roeren. Bloem erover strooien, vlees omscheppen en 200…

Door admin

Wortelsoep met appelchips

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 500 gr winterwortel, geschrapt en in schijfjes 2 teentjes knoflook 2 eetlepels tomatenpuree 2 eetlepels rijst 1 ui, gesnipperd 500 ml groentebouillon 1 theelepel citroensap 2 stevige appels, gewassen ½ theelepel kaneelpoeder ½ theelepel kerrie ½ theelepel paprika ½ theelepel gember 2 eetlepels olijfolie zout en peper Benodigdheden: Bakpapier Bereiding Verwarm de oven op…

Door admin

Witlofsoep met zalm en kaas

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 500 gr witlof 2 sjalotjes, gesnipperd 100 gr gerookte zalm, in snippers 100 gr geraspte belegen kaas ½ l kippenbouillon (tablet) 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel tijm, gehakt 25 gr boter 25 gr bloem 250 ml melk zout en peper Bereiding Haal de stronkjes uit de witlof en was ze. Houd een stronkje apart…

Door admin

Rode linzensoep

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 300 gr rode linzen, gespoeld onder koud water 2 uien, gesnipperd 1 winterwortel, geschrapt en in stukjes 4 eetlepels olijfolie 1, 25 l groente- of kruiden bouillon ( tablet) 2,5 dl melk 2 eetlepels citroensap zout en peper Bereiding Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en de wortel. Voeg…

Door admin

Pompoensoep

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 1 kleine pompoen (1 kg) 1,5 l. groentebouillon (tablet) 350 gr winterwortel,geschrapt en in stukjes 2 uien, in stukjes 125 ml crème fraiche 2 eetlepels gehakte koriander 1 theelepel chilipoeder 1 theelepel komijn (djinten) 3 eetlepels olijfolie zout en peper Bereiding Was de pompoen, halveer hem en haal de pitjes eruit. Snijd de pompoen…

Door admin

Mossel-minestronesoep

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 1 kg mosselen 1 prei, gesneden in ringen 1 wortel, geschrapt en in plakjes 2 stengels bleekselderij, in stukjes 3 vleestomaten, gepeld in blokjes 75 gr pastaschelpjes 2 teentjes knoflook, geperst ½ potje groene of rode pesto 1,2 l visbouillon (tablet) 1 eetlepel gehakte tijm ( of oregano) 2 eetlepels olijfolie 3 eetlepels tomatenpuree…

Door admin

Maïssoep met kip en koriander

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 300 gr maïs, pot 200 gr gerookte kipfilet, in reepjes 2 uien, gesnipperd 8 dl kippenbouillon, uit pot of blokjes 200 ml kookroom 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels gehakte koriander zout en peper Bereiding Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui. Voeg de maïs en bouillon toe en kook zachtjes…

Door admin

Groentesoep

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten pakje groentesoep van bijv, Honig, 6 borden pak 1 ½ ons rundergehakt zakje gesneden soepgroenten, 250 gr. Bereiding Maak van de rundergehakt balletjes ter grootte van een knikker. Kook de groentesoep zoals op het pakje beschreven staat. Voeg de gehaktballetjes en de soepgroenten toe en laat het geheel tegen de kook aan nog ong,…

Door admin

Forelsoep met courgette

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 200 gr gerookte forelfilet, in reepjes gesneden 2 sjalotjes, gesnipperd 1 courgette, in stukjes 1 rode paprika, in kleine blokjes 2 eetlepels olijfolie mespuntje cayenne peper 8 dl visbouillon (tablet) 2 eetlepels gehakte koriander 1 eetlepel maizena 1 dl kookroom zout en peper Bereiding Verhit de olijfolie en bak hierin de sjalotjes en de…

Door admin

Courgettesoep

1 augustus 2008 Uit

Ingrediënten 1 kg courgettes 1,5 l. groentebouillon (tablet) 350 gr winterwortel,geschrapt en in stukjes 2 uien, in stukjes 125 ml crème fraiche 2 eetlepels gehakte koriander 1 theelepel chilipoeder 1 theelepel komijn (djinten) 3 eetlepels olijfolie zout en peper Bereiding Was de courgettes en snijd ze in grove stukken. Verwarm de bouillon. Verhit de olijfolie…

Door admin